JAZZ BEEFSTEAK是台湾爵士牛排控股公司在中国设立的JAZZ BEEFSTEAK集团旗下的西餐事业体系，80年代在台湾各地发展西餐厅相关产品，并取得了卓越的成果，成为台湾西餐协会会员。JAZZ BEEFSTEAK集团于台湾设立牛排研究所，网罗四方人才，邀请牛排专业人士考察全球牛排市场研发出JAZZ BEEFSTEAK西餐厅运作系统。90年代初注入大量资金进入中国内地。1993年JAZZ BEEFSTEAK集团在中国青岛成立家JAZZ BEEFSTEAK西餐厅，花费十年的时间设立JAZZ BEEFSTEAK连锁总部的各个系统（工程设计、教育训练、采购物流、商品研发、加盟开发、企划宣传……）
同时在中国大陆发展JAZZ BEEFSTEAK连锁店，并正式开始对外加盟，目前JAZZ BEEFSTEAK已经在中国内地和缅甸等地区拥有了300余家多家连锁店，随着JAZZ BEEFSTEAK进入中国各大地区及县市，当地政府及各界人士对其好评如潮。成为引领当地西餐发展潮流的风向标。
为发展品牌文化精神，爵士牛排发展之出就建立了专用牛排研发及生产中心，引进进口优质牛肉，采用手工切割工艺及现代化加工操作流程，用爵士牛排“匠人”精神，精心打造每一块牛排，赋予每一块牛排独有的情感，把爵士牛排的企业理念及精神传递给广大消费者。
